我們發(fā)現(xiàn)這幾年的時間里,伴隨中國鄉(xiāng)村旅游的長足進(jìn)步和中層返鄉(xiāng)、萬眾創(chuàng)業(yè)的大背景下,民宿作為市場的耀眼的新星,成為了鄉(xiāng)村旅游的下一個風(fēng)向標(biāo),那么小小民宿到底如何引領(lǐng)偌大的新旅游市場?
一、認(rèn)清民宿 1、民宿到底從哪來?是什么? 中國國內(nèi)的民宿實際上到現(xiàn)在只有20年左右的歷史,最初的形態(tài)就是農(nóng)民騰出閑置的房間資源進(jìn)行招待旅游消費者。隨著今年來政策風(fēng)向的引導(dǎo)和消費的需求,國內(nèi)民宿正從這么多年的緩慢發(fā)展進(jìn)入一個快速發(fā)展階段,而且這股風(fēng)愈吹愈烈。根據(jù)2015年的統(tǒng)計信息,中國現(xiàn)在有廣義上的民宿4萬多家,行業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員80余萬,整體的市場規(guī)模是112億元。和目前已經(jīng)發(fā)展成熟的國家,例如英國、臺灣、日本相比,國內(nèi)的民宿還處于起步發(fā)展階段,還有廣闊的發(fā)展空間。 而且一直有一個困擾從業(yè)者的問題,雖然國內(nèi)民宿正如日中天,但是到現(xiàn)在從權(quán)威的角度,什么是民宿?一直沒有一個準(zhǔn)確的說法,如果從國外來參考,民宿實際應(yīng)該是農(nóng)民或者原住民李榮自己的空閑住宿資源,結(jié)合特有文化和實踐體驗,是一個提供餐飲和住宿的行業(yè)總稱。 而在中國,這類的狹義民宿大多數(shù)指的是比較低端的農(nóng)家院和農(nóng)家樂,反而不太符合中國特色民宿的定義。從廣義的角度來講,民宿是指一切非標(biāo)準(zhǔn)化和個性化的住宿場所,并以當(dāng)?shù)匚幕w驗和主人的特長為差異化核心展現(xiàn)出來,廣義的民宿并不強調(diào)房間的所有權(quán),而我們近幾年提到的“民宿”一詞也多指廣義上的民宿。 很多外行或者甚至從業(yè)者,也一直沒有弄清楚什么是民宿、客棧和精品酒店之間的區(qū)別,其實剛開始我也是一頭霧水,但是我們?nèi)绻麖念櫩腕w驗的角度出發(fā),就能夠?qū)@三者進(jìn)行區(qū)分。 民宿最大的特點是地域特色和文化氛圍及主人情懷三點,首先,精品酒店是不存在主人情懷的,也并不重視當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕芭c周圍環(huán)境的結(jié)合,更多的是指個性化的視覺表現(xiàn);客棧則是相對體量較小、客單價較低的一種非標(biāo)住宿體系,但是客棧目前局限在一種風(fēng)格和感覺中,而且消費人群更偏向于情侶,整體年齡段比精品酒店/民宿小大概5-10歲左右。 二、誰在住民宿? 根據(jù)資料總結(jié)分析,在2014年中旬,線上客棧民宿預(yù)訂的市場規(guī)模大概在1.3億元左右,環(huán)比增長百分之五十以上,同比增長了三倍之多,預(yù)計到達(dá)2020年,中國通過線上線下渠道預(yù)訂的民宿行業(yè),總規(guī)模在360億元左右,近幾年我國的民宿正處于爆炸式增長期,不僅順應(yīng)的消費需求,也順應(yīng)國家經(jīng)濟(jì)改革形勢。
從泛民宿的區(qū)域分布來分析,國內(nèi)民宿主要聚集在個別大型城市和旅游城市中,例如北京、麗江、廈門和大理等,說明民宿主要供應(yīng)的人群是城市周邊游和旅游目的地游兩種,這種人群相對消費實力較強,對非標(biāo)住宿的追求較高。 2、民宿的客源結(jié)構(gòu)
從較狹義民宿(不含客棧)的客源特征分析來看,住民宿的人大多數(shù)是30-40歲雖有的已婚中產(chǎn)階級,這些人群消費能力強,知識水平高,對于個性化/訂制化住宿服務(wù)有著較強的追求,而且這部分人群在人口基數(shù)上還在持續(xù)增長,不論從數(shù)量和人群需求的質(zhì)量上,這兩年都在呈上揚趨勢。 3、旅客為什么選擇民宿? 旅客在出游選擇住宿時,有五個消費需求和消費動機(jī),分別是追求特色體驗感、有人文環(huán)境、服務(wù)口碑、自然環(huán)境和性價比。 我們由此可了解到,旅客在選擇住民宿的時候不僅要欣賞自然環(huán)境,反而對于大眾對該民宿的服務(wù)口碑、有無特色項目、人文關(guān)懷到不到位等等因素都十分重視,反而對于絕對價格的敏感度并不高。 所以民宿主真的要在如上5點消費需求中下功夫,如何滿足這樣的消費需求? 三、民宿的集群效應(yīng) 近兩年,民宿已經(jīng)從嬰兒期走了過來,大多數(shù)民宿都逐漸找到了方向,并向著中高端化和精品化、個性化的方向去發(fā)展轉(zhuǎn)變,而且也逐漸成為鄉(xiāng)村旅游中的閃亮點。 其中很多人也看到了未來的大趨勢,分別選擇抱團(tuán)取暖,打造區(qū)域民宿IP,形成集群效應(yīng)輻射更廣的范圍,這也是未來中國民宿發(fā)展的一個重要方式。 民宿集群是指的在某塊區(qū)域內(nèi),由競爭/合作關(guān)系的民宿及民宿上下游服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈接形成的群落,這種群落往往有著廣泛的影響力和強大的資源整合力量,能夠吸引更多自然屬性客流。 民宿集群中通過合理分配和統(tǒng)一規(guī)劃,相互之間形成業(yè)務(wù)互補、協(xié)同經(jīng)營、整合營銷、消費群共享的特點。這種集群效應(yīng)能夠通過一致協(xié)調(diào)形成對外的壁壘,對抗外部沖擊和降低內(nèi)耗,并形成區(qū)域經(jīng)濟(jì)效應(yīng),帶動更多的連帶產(chǎn)業(yè)。 民宿集群旅游區(qū)是一種新型的微度假旅游目的地,以特色民宿“+”的模式發(fā)展,使其民宿本身具有足夠特色,形成品牌,并成為一種核心的旅游吸引力。民宿集群旅游區(qū)開發(fā)的同時也要配套其他休閑活動場所來滿足游客的需求。典型的民宿集群旅游區(qū)有德清莫干山和韓國北村韓屋村。 隨著越來越多的人才和資金涌入民宿行業(yè),民宿作為一種特殊的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)逐漸受到市場認(rèn)可。本文以莫干山民宿、韓國北村韓屋村為例,闡述民宿集群的形成和發(fā)展。 現(xiàn)階段,民宿慢慢擺脫了起源階段的容器和補充屬性,逐漸向著高端化、精品化的方向轉(zhuǎn)變,成為了具有磁極效應(yīng)的旅游核心吸引物之一。民宿市場的火爆使得民宿發(fā)展的競爭力持續(xù)上升,而民宿集群則能夠很好的提升當(dāng)?shù)芈糜蔚母偁幜,打造自身的旅?/font>IP。 韓國北村韓屋村的民宿開發(fā)與莫干山的“洋家樂”不同,北村韓屋村在民宿集群的開發(fā)過程中更側(cè)重當(dāng)?shù)匚幕,通過突出民宿自身的文化內(nèi)涵和品位,形成旅游的核心吸引力。 莫干山民宿、北村韓屋村都是民宿集群發(fā)展的典型案例,它們本身就是一種品牌優(yōu)勢;趯@兩個案例的分析,下文從民宿集群的區(qū)位選擇、消費水平、配套產(chǎn)品、民宿情懷等四個方面探究如何打造一個成功的民宿集群旅游區(qū)。 民宿集群旅游區(qū)的開發(fā),關(guān)鍵在于項目選址能否擁有一個良好的區(qū)位優(yōu)勢。民宿集群選址要充分考慮交通的通達(dá)性,最好是毗鄰經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)地區(qū),以大城市三小時車程范圍內(nèi),AAAA級以上風(fēng)景區(qū)輻射范圍內(nèi)為佳。 民宿集群旅游區(qū)的發(fā)展與項目所在地的消費水平緊密相關(guān),項目所在地消費水平的高低在一定程度上直接決定了項目的“壽命”。 配套產(chǎn)品分為副業(yè)產(chǎn)品和旅游產(chǎn)品。副業(yè)產(chǎn)品是指提供民宿住宿以外的餐飲、購物、休閑等配套產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品是指聯(lián)合周邊資源和景區(qū),開展各種主題旅游活動。
情懷,是很多民宿主,尤其是跨界民宿主選擇投入民宿行業(yè)的一大原因。情懷是民宿的靈魂,但是如果光有情懷是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。 相對于單體民宿,民宿集群帶來的效益更大,市場前景更廣闊,因此近年來越來越多的資金開始涌入民宿集群的開發(fā)項目之中,各地在發(fā)展民宿集群旅游區(qū)時,也逐漸摸索出一些獨特的、創(chuàng)新的開發(fā)模式,本文選取了婺源篁嶺民宿集群、莫干山裸心谷民宿集群來對其開發(fā)模式進(jìn)行研究。 篁嶺模式的創(chuàng)新之處在于“集中經(jīng)營、對接市場、整體改造”。婺源縣鄉(xiāng)村文化發(fā)展有限公司對篁嶺村落進(jìn)行全面產(chǎn)權(quán)收購,對村民進(jìn)行集體搬遷安置,對篁嶺進(jìn)行整體改造,塑造自身獨立度假品牌。 裸心谷民宿集群的理念被稱為“裸心理念”:回歸自然、養(yǎng)身養(yǎng)心,尋找自我。整個裸心谷項目的開發(fā)及運營都由裸心酒店管理公司實施,在運營管理上長期推出各類活動,吸引游客的到來。 民宿作為旅游市場的“新寵”,為當(dāng)?shù)貛砹司薮蟮慕?jīng)濟(jì)和社會效益,尤其是在民宿集群帶動下的旅游景區(qū)開發(fā)中,民宿逐漸成為景區(qū)的核心吸引力,如莫干山民宿、日本古川町、韓國北村韓屋村等,民宿已經(jīng)成為政府和開發(fā)商開發(fā)旅游區(qū)的有力武器,小民宿撬動大旅游的時代已經(jīng)來臨。
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