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民宿要有"腔調(diào)",更要有人情味

時間:2017-04-06 22:23:20| 作者:adminbj| 查看: | 評論:

摘要: 最近,“花間堂”創(chuàng)始人張蓓宣布正式退出花間堂,隨后青普旅游、同程旅游相繼出手,成為這一國內(nèi)精品度假酒店品牌的兩大股東,一時引發(fā)業(yè)界對民宿行業(yè)的 ...

         最近,“花間堂”創(chuàng)始人張蓓宣布正式退出花間堂,隨后青普旅游、同程旅游相繼出手,成為這一國內(nèi)精品度假酒店品牌的兩大股東,一時引發(fā)業(yè)界對民宿行業(yè)的各種猜想,“民宿行業(yè)即將面臨集體恐慌”的論調(diào),令人嘩然。

近年來被看好的中端酒店市場,尤其以個性化體驗為賣點的民宿業(yè),炙手可熱。這一方面得益于政策支持,2015年下半年出臺的《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進消費結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見》,其中提到“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓、長租公寓等細(xì)分業(yè)態(tài)”,北京、浙江、蘇州、上海、廣東等地相繼出臺了一系列促進政策;另一方面,它順應(yīng)了個性化住宿需求的市場變化,民宿,已然不再停留在住宿的單一概念上,而是作為別具一格的旅游目的地,為游客帶來耳目一新的旅行體驗。

所謂耳目一新的體驗,讓我憶起一次沖繩民宿之旅。民宿的主人是一位華人,她常年旅居沖繩,年過四旬才在當(dāng)?shù)亟Y(jié)識了她的丈夫,一位經(jīng)驗豐富的廚師;楹髢扇藢⒆约旱淖∷贸鰜碜雒袼蓿iT騰出一間漂亮房間做餐廳,一來可以接待住客,二來能夠一展大廚的手藝。民宿的裝修并非豪華,但空間布置井然有序,干凈利落,住起來非常舒服,更令人意外的是,這位熱情好客的主人為住客準(zhǔn)備的晚餐,華麗而精致,味道較之米其林餐廳有過之而無不及。所謂的個性化體驗,“住宿就是目的地”的說法,在這里體現(xiàn)得恰如其分。

近年來,國內(nèi)民宿業(yè)的爆發(fā),與中端酒店蓬勃發(fā)展的市場背景緊密相關(guān)。步入中端酒店的蓬勃發(fā)展期,“品牌”策略似乎已經(jīng)成為各家必出的殺手锏。2013年,鉑濤集團成立之初,并一舉推出高中端品牌多個,其中中端品牌就多達(dá)三個。躋身于國內(nèi)酒店行業(yè)前列的其他酒店集團也不甘示弱,也紛紛布局中端酒店市場,并相繼為中端酒店進行品牌定位。粗略統(tǒng)計,如家、華住、鉑濤三家本土酒店集團的中端酒店品牌就多達(dá)十余個,其中涉及民宿品類的品牌亦五花八門,不一而足。然而,看似受資本追逐的“香餑餑”,是否真正獲得了市場認(rèn)可,令人質(zhì)疑。公開數(shù)據(jù)顯示,目前國內(nèi)民宿正保持年均100%以上的增長,然而民宿的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過住客的增長量,不少民宿入住率快速下滑已成為難以掩蓋的事實。

一方面是供過于求,另一方面則是供不應(yīng)求。體驗好,服務(wù)優(yōu),有獨特氣質(zhì)的民宿數(shù)量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及需求量。國內(nèi)不少民宿過分強調(diào)“腔調(diào)”,而不以服務(wù)為本,自然不受市場待見。鄉(xiāng)野之間,田舍之內(nèi),花紅柳綠,鶯歌鳥啼,這些固然美妙,但民宿予人最親切之處,便是一份濃濃的人情味,與戶主聊聊日常,話話家常,所謂的閑話瑣事,雖是消磨時間,卻是旅行中一段彌足珍貴的回憶。早上起來吃一份主人做的溫暖早餐,即便是白粥咸菜,也能吃出地地道道的滋味來。只可惜,這樣淳樸而簡單的民宿體驗,在大資本大品牌的包裝下,落盡俗套:民宿外表濃妝艷抹,內(nèi)里簡陋異常,抑或是,太裝,看似文藝范,實則空殼子,既沒有本土居民,也沒有本土文化。這樣的民宿,以民宿之名,行酒店之實。

此次同程旅游入股花間堂,據(jù)稱,雙方將在打造高端旅游度假產(chǎn)品、提升游客度假體驗方面展開深入合作。然而,民宿一旦被冠以“高端”,還能保留其本真面目嗎?能接地氣嗎?能給住客難忘而獨特的個性化體驗嗎?能有人情味嗎?還是那句老話,在資本面前,最需要的,莫過于冷靜的頭腦和堅定的初心。(周人果

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