“大家讓讓！上菜了！”中午時(shí)分，德清莫干山鎮(zhèn)仙庾村村民們圍坐桌前，吆喝聲起，一道道熱騰騰的飯菜從煙火升騰的廚房里端了出來……

這是德清西部山區(qū)特有的年俗。每到年關(guān)，幾乎每個(gè)村莊都會(huì)組織一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的年豬飯，村民和遠(yuǎn)道而來的客人們不僅能吃到美味佳肴，還能看到舞龍、戲曲表演等。家家戶戶張燈結(jié)彩，大紅燈籠高高掛，火紅對(duì)聯(lián)貼門前。每年春節(jié)前后，上海、杭州等地的游客便趨之若鶩，來此過“民俗年”。

對(duì)于魚米水鄉(xiāng)的村民來說，釀一缸米酒象征著冬日里的豐收與歡樂。這不，鐘管鎮(zhèn)下塘村文化禮堂里，村民們齊聚一堂，釀米酒、做歡喜團(tuán)。一聲“開鍋了！”文化禮堂旁的土灶頭上冒出陣陣水汽，村民們你搬條凳，我搭架子，忙碌開來。一桶桶清水倒入蒸桶，透過熟透的糯米，流入大缸，經(jīng)過兩輪過濾，糯米徹底冷卻，隨后被倒入大缸。村民談新明駕輕就熟地將酒曲一點(diǎn)點(diǎn)放入，熟練地用手拌勻。另一桌上，村里的老婦用傳統(tǒng)手法捏起各色糯米團(tuán)子，除了普通的圓形，還有酒瓶狀、元寶狀，上綴吉祥如意的文字或圖案，名為“歡喜團(tuán)”。

米酒的味道，也是家鄉(xiāng)的味道。“米酒是下塘村的特色，幾乎家家戶戶都會(huì)釀制，今年，大家特地選出8位村民的自釀米酒帶至年俗節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，由現(xiàn)場(chǎng)群眾品嘗投票，角逐下塘村‘金牌米酒’之美譽(yù)。”下塘村黨支部書記顧國(guó)勝介紹，評(píng)米酒的優(yōu)劣要細(xì)看色澤，再慢慢品，感受口感。最后評(píng)選出金牌米酒一二三等獎(jiǎng)。在這場(chǎng)“有滋有味”的年俗活動(dòng)上，當(dāng)?shù)卮迕窈陀慰筒粌H學(xué)到了釀酒的工藝，還享受到舌尖上的歡樂。

今年的莫干山年俗文化節(jié)上，一個(gè)“大家伙”格外吸引眼球，這是一架通航直升飛機(jī)。近年來，德清大力發(fā)展通用航空產(chǎn)業(yè)，積極打造通航智造小鎮(zhèn)。早在2016年，“上海——莫干山”就實(shí)現(xiàn)首次空中直飛，為德清鄉(xiāng)村旅游聯(lián)通大都市，帶來嶄新的思路。“當(dāng)下，莫干山鎮(zhèn)又有新的觀光旅游體驗(yàn)——直升機(jī)低空360°觀光游覽。目前，中瑞通用航空有限公司設(shè)計(jì)三條旅游航線，山之旅、湖之旅和德清全程觀光。其中，山之旅就是高空俯瞰莫干山。”莫干山鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)曹婭芬表示，隨著德清莫干山機(jī)場(chǎng)的開航，山之旅航線的開通，直升機(jī)觀光游開啟莫干山鎮(zhèn)全域旅游新征程，為德清高端休閑旅游產(chǎn)業(yè)注入新活力。

作者：文匯報(bào)駐浙記者 蔣萍 通訊員 劉海波 俞曉勤 程昊

編輯：邵大衛(wèi)