大眾旅游時代，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展需要工匠精神，這是振興鄉(xiāng)村的動力，村民財富增加的源泉，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)，也是鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級的精神追求之一

近日，人民日報刊發(fā)一組讀者來信，反映各地在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的服務不夠精細、文化內(nèi)涵不夠豐富、模式單一、同質(zhì)化嚴重、缺乏特色等問題，同時配發(fā)了題為《鄉(xiāng)村旅游亟須專業(yè)化引導》的評論。評論指出，旅游業(yè)是一門朝陽產(chǎn)業(yè)，也是一門專業(yè)，旅游景點的規(guī)劃、布局，旅游產(chǎn)品的開發(fā)、設(shè)計，都離不開專業(yè)人員。要讓鄉(xiāng)村旅游提質(zhì)上檔，加強鄉(xiāng)村游的專業(yè)性與科學規(guī)劃管理，加強對鄉(xiāng)村旅游業(yè)從業(yè)人員特別是農(nóng)民的專業(yè)培訓和引導，已成當務之急。

鄉(xiāng)村旅游惠民富民、推進就業(yè)，是返鄉(xiāng)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的主要途徑。筆者認為，我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展正處在轉(zhuǎn)型升級關(guān)鍵階段，強調(diào)工匠精神具有重要意義。大眾旅游時代，工匠精神逐步被賦予了新的內(nèi)涵。工匠不再局限于傳統(tǒng)手工藝人以及狹隘的“工”的范疇。工匠精神的精益求精、認真負責、專業(yè)敬業(yè)，也應成為旅游從業(yè)人員的職業(yè)價值取向與精神理念。

在經(jīng)濟發(fā)達的浙江，鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級典型事例頗多。如臨安市，從“浙江農(nóng)家樂第一村”到“中國鄉(xiāng)宿第一縣”，其實就是工匠精神的突出表現(xiàn)。

臨安最近提出鄉(xiāng)村旅游精品發(fā)展策略，打造1個精品鄉(xiāng)宿小鎮(zhèn)、10個精品鄉(xiāng)宿特色村和20個特色鄉(xiāng)宿部落，這就是一種“如切如磋，如琢如磨”的專業(yè)追求。把鄉(xiāng)村旅游做到愛業(yè)、專業(yè)、敬業(yè)、精業(yè)實在不是一件易事，正如工匠制作產(chǎn)品經(jīng)世致用，不搞投機取巧。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展何嘗不是如此。

大眾旅游時代，強調(diào)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的工匠精神是振興鄉(xiāng)村的動力，村民財富增加的源泉，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)，也是鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級的精神追求之一。

首先，在精神理念上，克服浮躁心態(tài)，把急功近利轉(zhuǎn)化為立足長遠。鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)主要是依托農(nóng)業(yè)旅游資源，包括農(nóng)事活動、農(nóng)耕文化、農(nóng)村部落、農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)生態(tài)等。農(nóng)業(yè)發(fā)展有其自然規(guī)律，農(nóng)業(yè)旅游資源中的人文資源是長期形成的文化氛圍與環(huán)境。鄉(xiāng)村旅游從過去吃農(nóng)家飯，發(fā)展到休閑度假與旅游體驗，有效地融合了第一、第三產(chǎn)業(yè)，有效地促進了第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展，直接推進了農(nóng)村的加工業(yè)、服務業(yè)，對農(nóng)村經(jīng)濟的增收、農(nóng)民家庭的致富、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的促進起到了重要作用。為此，既要遵循農(nóng)業(yè)自然規(guī)律，又要移植嫁接不同文化，傳承本地文化，這些并非一朝一夕可以達到。

把激情、情懷轉(zhuǎn)化為專注。精湛的技藝是工匠謀生的條件，也是倫理責任的基本要求。古代工匠，如大禹、庖丁、魯班等便是以精湛的技藝、專業(yè)專注的精神理念魏基礎(chǔ)，成就了一代“典范”�，F(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游也是如此。很多鄉(xiāng)居民宿的運營者最初投身這個行業(yè)，憑的是一股激情、情懷。事實證明，光靠激情、情懷很難支撐鄉(xiāng)村旅游事業(yè)發(fā)展。麗江、大理的經(jīng)驗證明，無論是民宿所有者，眾創(chuàng)眾籌的創(chuàng)客，熱愛鄉(xiāng)村的都市白領(lǐng)還是租賃投資者，只有扎根鄉(xiāng)村，精益求精，才能避免有始無終的結(jié)局。

其次，在產(chǎn)品理念上追求個性化與精品策略，把農(nóng)家樂轉(zhuǎn)化為民宿作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方向之一。農(nóng)家樂是鄉(xiāng)村旅游的初級形態(tài)，缺乏市場細分，定位雷同；游客所得甚少，除了農(nóng)家菜就是土特產(chǎn)，缺乏附加值，也沒有品牌溢價；且由于所處地理位置，游客付出的精力成本與搜尋費用都很高，而民宿作為鄉(xiāng)村旅游的高級形態(tài)，改變了農(nóng)家樂無差異營銷，適應了休閑度假的理念。

鄉(xiāng)村旅游聚落形成才使得打造個性化產(chǎn)品成為必要與可能。民宿開辦之初，條件簡陋，特色缺乏，價格便宜。洋家樂、創(chuàng)客部落等這些聚落的形成，本身需要個性，而在聚落中獲取優(yōu)勢，沒有個性更是無法生存。可見，鄉(xiāng)村旅游的個性打造，關(guān)乎生命力。細分市場的差異經(jīng)營、發(fā)展精品的意識、品牌策略的運用必不可少。

再次，在營銷理念上深耕市場策略。鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級需要鍛造利器，這個利器就是市場策略。凡民宿做得比較好的地方，都有一套獨特的營銷策略。

如做得比較成功的臺灣民宿，其訣竅有三：一是打造創(chuàng)意主題的能力，二是導入專業(yè)服務的能力，三是運用資訊科技與多元營銷的能力。以主題多樣著稱的臺灣民宿，融合當?shù)氐淖匀蝗宋沫h(huán)境要素，發(fā)展了異國風情、家庭溫馨、懷舊復古、原住民風情、田園鄉(xiāng)村、人文藝術(shù)、生態(tài)教育等主題。這些創(chuàng)新使其民宿產(chǎn)品從最初的“早餐+住宿”家庭旅館模式發(fā)展成為多元選擇、高附加值的旅游產(chǎn)品。

杭州西湖民宿對游客做精準的地理細分、年齡細分與利益細分等，獲得不同人群青睞。棲木民宿將浪漫發(fā)揮到極致，如看星星的閣樓，吸引了情侶光顧。梅家塢的云廊小廬客棧定位于生態(tài)，以自家的茶園、菜園所產(chǎn)，提供游客生態(tài)食物；水墨居獲得書畫愛好者青睞；茶香麗舍大打親民牌，適合喜歡旅游的年輕人來居住。

最后，在管理理念上適用全域旅游的管理思路。工匠精神與全域旅游密不可分，鄉(xiāng)村旅游是全域旅游的先行者，鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)型升級最能體現(xiàn)全域旅游的發(fā)展形態(tài)和模式。全域旅游所追求的，不再停留在旅游人次的增長，而更注重旅游質(zhì)量的提升。它通過區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟社會資源整合，將旅游資源、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、公共服務、體制機制、政策法規(guī)、文明素質(zhì)等進行全方位、系統(tǒng)化的優(yōu)化提升。這與工匠精神的精益求精、自我完善不謀而合。

故此，工匠精神宜與全域旅游結(jié)合，建立與健全鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃機制、管護機制與規(guī)范機制。各地的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃，應將農(nóng)村自然資源、人文資源、產(chǎn)業(yè)資源進行結(jié)合，打造區(qū)域特色與優(yōu)勢。通過全面優(yōu)化旅游資源、基礎(chǔ)設(shè)施、旅游功能、旅游要素和產(chǎn)業(yè)布局，建立旅游開發(fā)與保護良性循環(huán)的模式，強調(diào)旅游發(fā)展與資源環(huán)境承載能力相適應。完善的管理督察制度與配套措施也是鄉(xiāng)村旅游規(guī)范發(fā)展的重要架構(gòu)。如國外民宿管理制度嚴格，英國、法國民宿，都有標準化的分級制度，民宿的經(jīng)營規(guī)模、安全規(guī)范及食品標準都有著嚴格的規(guī)范。這些經(jīng)驗都值得我們借鑒。（作者為浙江旅游職業(yè)學院黨委書記）