導(dǎo)語

有數(shù)據(jù)顯示，70%的休閑農(nóng)莊不賺錢，為什么會是這樣呢？新農(nóng)人創(chuàng)業(yè)路上到底什么才是成功的重要因素？很多農(nóng)莊主感到迷茫。為此，我們設(shè)計科研課題，對休閑農(nóng)業(yè)盈利與虧本的原因進行了分析。

湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院談再紅休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作室研究了各種休閑農(nóng)莊虧損案例，通過對118家虧本農(nóng)莊的經(jīng)營情況分析，得出了休閑農(nóng)莊不賺錢的主流原因。

1、錯把農(nóng)業(yè)情懷當(dāng)成市場

在118個虧損休閑農(nóng)莊調(diào)查中，竟然有高達43%的農(nóng)莊承認，沒有規(guī)劃方案，沒有主題定位，同質(zhì)化，缺乏滿足市場需求的產(chǎn)品在不同程度上導(dǎo)致了他們的休閑農(nóng)莊虧損。誤將自己的喜好看作市場需求，這樣的情況在休閑農(nóng)業(yè)項目投資中很常見。很多人投資休閑農(nóng)業(yè)的原因很簡單，就是自己喜歡鄉(xiāng)村的生活環(huán)境，希望自己開一家農(nóng)莊既可以自己居住生活，又可以賺錢盈利。結(jié)果除了自己住得開心，根本沒有消費者上門。

初心、情懷，本就屬于精神財富，屬于自己的初心和情懷！而市場，是屬于消費者的市場。沒有找準(zhǔn)市場需求，沒找到消費者痛點，所有的休閑農(nóng)業(yè)投資都是一場自嗨！

2、毀于運營團隊，無人可用

休閑農(nóng)莊做不大或者虧本，很大的原因在于缺乏優(yōu)秀的團隊支撐。很多休閑農(nóng)業(yè)初創(chuàng)者開一家農(nóng)家樂的時候自己親力親為可能沒有問題，但是要開規(guī)模較大的休閑農(nóng)莊就顯得拙荊見肘了。這邊新農(nóng)莊要開張，那邊可能連人都找不齊。即使免強將運營團隊組建起來，但如果沒有懂農(nóng)業(yè)、會創(chuàng)意，熟習(xí)休閑農(nóng)莊經(jīng)營管理的團隊來運營，最終還是落得竹籃打水一場空。

湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院談再紅休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作室研究中，118家虧損休閑農(nóng)莊有35%因為團隊問題導(dǎo)致經(jīng)營困難。這給我們休閑農(nóng)業(yè)投資者一個提醒：缺乏團隊支撐的休閑農(nóng)莊，注定是走不遠的。

3、商業(yè)模式與服務(wù)產(chǎn)品都不對路

休閑農(nóng)業(yè)的主要商業(yè)模式是怎樣實現(xiàn)生產(chǎn)、生態(tài)、生活“三生”結(jié)合，休閑農(nóng)莊模式規(guī)劃需要一二三產(chǎn)融合發(fā)展來設(shè)計。有的休閑農(nóng)莊只做了花海觀光，很少有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品與休閑娛樂服務(wù)，更談不上農(nóng)副產(chǎn)品加工了，客人在花期看一下就一去不復(fù)返了。沒有回頭客的休閑農(nóng)莊怎么做到不虧本真是太難了。有的休閑農(nóng)莊種了大片的荷花，但就只有賞荷花摘蓮蓬，沒有做產(chǎn)業(yè)鏈延伸，想贏利也很困難。有的農(nóng)莊就只有打牌、釣漁、吃土菜，別的什么都沒有，服務(wù)產(chǎn)品單一，想贏利也是不可能的了。

《2016年中國休閑農(nóng)業(yè)報告》中提及到，休閑農(nóng)莊主要靠餐飲收人，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、休閑娛樂收入較少，產(chǎn)品收入只占農(nóng)莊收入的15%左右。而在我國餐飲行業(yè)，餐飲門店的壽命長則3-4年，短則幾個月就已經(jīng)終結(jié)，高淘汰率成為了餐飲行業(yè)的常態(tài)。在其他行業(yè)發(fā)展不景氣的前提下，還在持續(xù)發(fā)展中的休閑農(nóng)業(yè)得到了大家的青睞，跨界者和資本的進入更是讓這個行業(yè)競爭逐步加劇。各工商產(chǎn)業(yè)資本的跨界降維打擊，將會對原有低端服務(wù)休閑農(nóng)莊給予致命的一擊。

4、現(xiàn)金鏈斷裂，周轉(zhuǎn)不靈

在118家休閑農(nóng)莊中，有近三成（29%）虧損農(nóng)莊中提到了現(xiàn)金短缺。資金鏈斷裂這個在所有的行業(yè)中都是痛點！很休閑農(nóng)業(yè)投資者，在開業(yè)伊始都沒有就成本和價格進行過深入調(diào)研，往往只是結(jié)合周邊情況就草草完成了餐廳菜品與農(nóng)莊服務(wù)定價。

這不僅使得農(nóng)莊服務(wù)產(chǎn)品價格長期處于被動的旋渦中，同時對成本管控和利潤分配亦是影響深遠。特別是在土地租金、人工和材料成本逐年上漲的背景下，一旦出現(xiàn)競爭，往往會變得無計可施，最終敗下陣來。我曾經(jīng)認識一位休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者，他花光了自己所有的積蓄，以為開業(yè)就能生意火爆。結(jié)果開業(yè)只火了半個月，結(jié)下來的三個月客源都是不穩(wěn)定，租金、水電、人工等壓得他喘不過氣來。情況持續(xù)三年后，因資金鏈斷裂，他不得不停業(yè)轉(zhuǎn)讓。

5、營銷、服務(wù)缺失

當(dāng)下很多休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者都標(biāo)榜自己以生態(tài)綠色為本，以游客服務(wù)為中心，但事實上對顧客的需求卻是擱置一旁。有的農(nóng)莊在等客上門，沒有營銷團隊。有的農(nóng)莊客人進來了怎么看，怎么玩又沒人理會。面對差評又覺得是游客無理取鬧，自己的農(nóng)莊的服務(wù)產(chǎn)品不好認為是顧客要求高。好的休閑體驗產(chǎn)品是休閑農(nóng)莊生存的基礎(chǔ)，而好的營銷則是休閑農(nóng)莊發(fā)展的關(guān)鍵。

當(dāng)下，仍有很多休閑農(nóng)業(yè)投資者活在“酒香不怕巷子深”的世界中，在他們看來只要產(chǎn)品做得好了，自然會有人來吃。結(jié)果卻是門可羅雀，無人知曉。為改變現(xiàn)狀，此類投資者往往會盲從于大規(guī)模的互聯(lián)網(wǎng)營銷，一時間微信推文、微博互動、贊助出錢席卷而來，這種作法在短時間內(nèi)或許帶來了一定的流量效應(yīng)，但從長期來看，缺乏消費者用戶畫像分析、不懂得媒介運營章法，還是會令休閑農(nóng)莊走不少的冤枉路。

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湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院談再紅休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作室研究中，19%的虧損休閑農(nóng)莊盲目自信、盲目跟從是導(dǎo)致農(nóng)莊不賺錢的因素之一。

通過這118家休閑農(nóng)莊虧損的原因分析，各位休閑農(nóng)莊主這其中是否有你的影子？提醒所有的新農(nóng)人，前事不忘后事之師。創(chuàng)業(yè)之路不容易，讓我們謹記這些失敗教訓(xùn)，努力闖出休閑農(nóng)業(yè)的海闊天空！