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休閑農(nóng)業(yè),到底以“旅”為主,還是以“農(nóng)”為主?

時間:2016-12-07 09:58:39| 作者:adminbj| 查看: | 評論:

摘要: 當今人們的休閑旅游需求日趨強烈,而且已不滿足于單一的農(nóng)家樂、觀光、采摘等休閑農(nóng)業(yè)體驗模式,需求日趨多元化。面對這種市場需求,現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)園區(qū),必須從游客體驗本身 ...

當今人們的休閑旅游需求日趨強烈,而且已不滿足于單一的農(nóng)家樂、觀光、采摘等休閑農(nóng)業(yè)體驗模式,需求日趨多元化。面對這種市場需求,現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)園區(qū),必須從游客體驗本身說起,落實到產(chǎn)品設計和游客感知的各個維度,使休閑農(nóng)業(yè)向深度和廣度方向發(fā)展。

 

一、農(nóng)?旅?誰為主?

在休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游迅速發(fā)展的今天,你會不會有這樣的疑問:是旅游的比重大點,還是農(nóng)業(yè)的比重大點?一句話:到底以誰為主?

 

1、“農(nóng)為旅種”型

最典型的是南方丘陵山區(qū),一般耕地少而分散,但地植與空氣環(huán)境好。這種地方開發(fā)鄉(xiāng)村旅游,往往“農(nóng)為旅種”。


少而分散的耕地,缺乏農(nóng)業(yè)規(guī)模效益可能性。而反觀北方往往千畝相連的成片田地,更易機械化作業(yè)和專業(yè)分工,即使是與南方種植同一品種同一賣價,生產(chǎn)成本的節(jié)省也導致北方的效益高于南方丘陵地區(qū)。這種情況下,死磕純農(nóng)業(yè)產(chǎn)值是不明智的,應該揚長避短,發(fā)揮自己山林生態(tài)優(yōu)勢搞旅游,而農(nóng)業(yè)的種植也應配合旅游開展。

 

例如:某鄉(xiāng)村地區(qū),因油菜花受到游客歡迎,就干脆把其它主流作物都改種油菜--進一步又規(guī)劃出花海的創(chuàng)意造型種植。這純粹是從旅游價值考慮,而不是比較不同農(nóng)作物本身產(chǎn)值的結果。

 

2、“旅因農(nóng)附”型

這種類型前提條件就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)值本身特別高。例如高端有機農(nóng)業(yè)、精品水果等。 

 

例如歐美引進、近年興起于中國大城市的CSA農(nóng)場(CSA:“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”),其種植的是質優(yōu)價高的有機蔬菜,直供城市高端人群。因本身產(chǎn)值不錯。所以有的CSA農(nóng)場在遠郊或不具備風景旅游條件的地區(qū)拿下低價土地,搞有機農(nóng)業(yè)種植,照樣能取得不遜于休閑農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)的收益。而條件稍好的CSA農(nóng)場也能順帶搞點“親子游”之類旅游業(yè)態(tài)、作為補充——這就是典型“旅因農(nóng)附”型。

 

3、“農(nóng)旅合一”型

我們看一下“農(nóng)旅合一”的一個案例——北京蟹島農(nóng)莊。蟹島總結出一條“前店后園”模式,實質就是典型農(nóng)旅互動、農(nóng)旅合一模式。

 

所謂“前店”,實際就是面向游客的業(yè)態(tài);所謂“后店”實際上就是農(nóng)業(yè)種植。在經(jīng)營上,后店的初級農(nóng)產(chǎn)品就是前店游客的食材原料、后店的農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品在前店包裝成禮盒銷售給市民游客,兩者實現(xiàn)了高度互動。

 

4、綜合型

大面積的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)(一般都在5000畝以上)中,一般是綜合業(yè)態(tài):有農(nóng)業(yè)科研、農(nóng)業(yè)物流、農(nóng)業(yè)深加工、高效農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)業(yè)旅游等。

 

這種園區(qū)很難說哪一種業(yè)態(tài)為主了,有直接面向游客的休閑業(yè)態(tài)項目:如藍莓采摘、四季花海;也有不直接面對旅游消費的業(yè)態(tài)項目:如高科技育苗企業(yè)、花卉苗木企業(yè)。應該說“農(nóng)旅合一”是當前很多農(nóng)莊投資者最青睞的一種模式。做休閑農(nóng)業(yè)的朋友們,你想好如何定位自己的農(nóng)莊嗎?

 

二、如何做好休閑農(nóng)業(yè)?

1、規(guī)劃要領

當前社會處在一個思維覺醒的時代,工業(yè)4.0、互聯(lián)網(wǎng) 、90后登場、老齡化社會等等代表未來趨勢的跨界融合,是農(nóng)業(yè)升級的必然方向。在這個快速變革的時代,休閑農(nóng)業(yè)不是拼體力,而是拼思維、拼資源、拼品牌、拼情懷、拼生活方式。

 

——兩大資源
①生態(tài)
鄉(xiāng)村中最寶貴的資源是生態(tài),這一點毋庸置疑,親近自然是人的天性和本能需求,純凈的土地、空氣等生態(tài)環(huán)境促進了休閑農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展。


②人情味
鄉(xiāng)村中最寶貴的資源還有一個非常重要的因素就是鄉(xiāng)村濃濃的人情味,純真的笑容,質樸的言語,這是一種真正意義的“人文開放”的情懷。

 

——三多原則
在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)過程中,我們強調保護生物多樣性,展現(xiàn)民俗文化的多元性,滿足客戶需求的多樣化,簡稱“三多”原則。
①生物多樣性原則
休閑農(nóng)業(yè)一定程度上不僅僅是依托現(xiàn)有的生態(tài)環(huán)境,而是通過我們的投資行為去恢復并完善這種生物鏈結構。

②文化多樣性
文化多元性即依靠對地方文化的挖掘甚至是科學的嫁接,通過休閑消費的手段,把我們的生態(tài)環(huán)保理念巧妙地融入到這種體驗消費的產(chǎn)品之中。

③需求多樣性
無論低層次的生存需求,還是高層次的精神需求,或伴隨社會的進步而產(chǎn)生的各種新需求,我們的項目規(guī)劃均要保證足夠的彈性空間及可塑性,為我們自身的發(fā)展留有充分的余地

 

——六種境界
提升一個休閑農(nóng)莊的功能與品位,大致有六個方向:
一是山與水的交融,滿足空間審美的主觀性與普遍性;
二是城與鄉(xiāng)的互動,促進資源要素的流動性與重塑性;
三是動與靜的結合,統(tǒng)籌鄉(xiāng)村休閑的舒適性與趣味性;
四是古與今的對話,保持文化傳承的連貫性與鮮活性;
五是中與西的合璧,匹配信息社會的時效性與開放性;
六是情與景的升華,掌控細節(jié)處理的藝術性與靈活性。

 

——九大手法
休閑農(nóng)業(yè)囊括了農(nóng)林牧副漁,吃住游購娛,政治、經(jīng)濟、文化、藝術、教育、體育、科技、物流、信息、養(yǎng)生保健等等,可謂上至天文、下到地理,無所不及,其廣泛的社會、自然、經(jīng)濟屬性,決定了休閑農(nóng)業(yè)具有極大的表現(xiàn)空間與自由的表現(xiàn)形式,在進行休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意策劃與規(guī)劃設計時,大致有以下九大手法可供借鑒:

即遵循科學合理的原則做到:

突出主題、就地取材、小題大作、盤點歸納、移花接木、無中生有、古為今用、洋為中用、與時借勢。

 

2、定位要點

①總體定位

項目地有資源、有特色,但是缺靈魂,通過打造集花果園、運動園、美鄉(xiāng)園于一身的鄉(xiāng)居樂園,將項目地打造成城市居民的第二居所,融綠色、歡樂、浪漫、養(yǎng)生、動感漁一體的鄉(xiāng)村樂園。

 

②發(fā)展戰(zhàn)略

農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)有四大法寶:美景造勢、科技驅動、文化引領、民宿留人。

 

美景造勢:營造超大面積、高觀賞性的農(nóng)業(yè)景觀,給游客以大尺度的畫面感,形成強大的視覺震撼力。

 

科技驅動:運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術來武裝農(nóng)業(yè)、改造農(nóng)業(yè)的技術體系。農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新就是創(chuàng)造新的旅游資源。

 

文化引領:農(nóng)業(yè)旅游是載體,文化是靈魂。農(nóng)業(yè)旅游不只是在種植農(nóng)作物,還要“種植”文化,讓文化扎根在農(nóng)業(yè)旅游土壤上。

 

民宿留人:具有田園情懷的鄉(xiāng)居,外表樸實,室內精致,游客在此既有現(xiàn)代享受,又有老家感受。



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