▲袁家村手繪地圖(圖/馮帆)

近幾年，主打鄉(xiāng)村文化、民俗小吃基調(diào)的鄉(xiāng)村旅游成為熱點，風頭長時間蓋過一些聞名中外的景點。

據(jù)不完全統(tǒng)計，陜西有一定規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游已百余家。尤其是廣袤的關中地區(qū)，有更多新項目正在籌建中。但是，熱鬧的背后卻是“幾家歡喜多家愁”。對比開張時期，不少民俗村現(xiàn)在已門可羅雀；還有部分民俗村已經(jīng)處于關門或者半關門狀態(tài)。

這里面，有很多是形式到內(nèi)容的大同小異，甚至雷同。盲目跟風復制，造成的千篇一律，有人認為很可能成為鄉(xiāng)村民俗之殤。

但是，始終被人復制的袁家村卻與眾不同：變得越來越有味道、越來越豐富和越來越精致。

在逐漸流逝的歲月里，慢慢成為了一個令人著迷的小鎮(zhèn)。關中風情，只是它的建筑和地域風格。其實，若是有了沉淀、內(nèi)涵和趣味，它才讓人愿意留下來。

近些年，袁家村年游客超300萬，年營業(yè)額超10億。它是怎么煉成的？不少地方的不少投資者在復制袁家村模式，“袁家村”能否被復制？我們來看看袁家村掌門人的看法：

一、袁家村走的是自己的路，它不只是旅游

袁家村一步一個腳印，在不停地探索。所有的努力，都是為了讓村民共同致富、持續(xù)致富。

所以，袁家村的運作方式和其他鄉(xiāng)村有很大不同。我們希望讓農(nóng)民掙錢，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展更久遠。應該說，中國鄉(xiāng)村充分了解農(nóng)民和農(nóng)村，將旅游產(chǎn)業(yè)與農(nóng)民融合得最好的，袁家村算其中之一。

 

▲袁家村，已成為關中田園農(nóng)村的代表(圖/新華社)

袁家村的村民，稱得上是新時期的村民。為了把產(chǎn)業(yè)持續(xù)下去，我們把教育農(nóng)民放到了第一位，成立了農(nóng)民學校，并專門設有“明理堂”，由德高望重者主持，村干部、村民和商戶代表參加，誰有問題都可以上明理堂，講明道理，化解矛盾，解決問題�，F(xiàn)在大家都齊心協(xié)力，以主人翁的姿態(tài)對待村子的發(fā)展。

如今的袁家村，農(nóng)家樂、小作坊、酒吧等經(jīng)營者已多達三千多人，袁家村人自己經(jīng)營的只占到三成左右。大家會問，為什么允許外地人在自己的地盤上和自己競爭、掙錢？因為我們要實現(xiàn)的是共同富裕，要做的是百年袁家村。

▲袁家村，有著濃郁的關中風情(攝影/雨林)

袁家村原來只有62戶人家，五十多戶農(nóng)家樂。如果關起門來搞，怎么也發(fā)展不到今天，不會有現(xiàn)在的人氣。

我們通過搭建農(nóng)民創(chuàng)業(yè)平臺，讓更多人把袁家村當家，袁家村里家家有生意，人人能就業(yè)。通過優(yōu)勢項目股份化管理，大家入股享收益，又很好地平衡了收入差距問題。如今，不管是外來商戶還是本地商戶，大家都把袁家村當成“家”。

我們的產(chǎn)業(yè)，在帶動就業(yè)和周邊休閑觀光鄉(xiāng)村旅游也做出了貢獻。現(xiàn)在常年有2000多人在袁家村打工，很多外來商戶已在袁家村安家定居，還帶動周邊和旅游沿線一萬多位農(nóng)民通過出售農(nóng)副產(chǎn)品和提供服務增加收入。

自己有錢賺，還能帶動別人共同富裕，袁家村人有這個底氣，也有這個胸襟。

二、如何看待“復制”袁家村的情況，要做百年袁家村

這幾年，復制“袁家村模式”在陜西就有70多個鄉(xiāng)村。有人問我們怕不怕，回答是“一點都不怕”。所有模仿的，沒有一家和我們一樣。我們是一個村子在做，做的是產(chǎn)業(yè)鏈。

說到復制問題，說明大家已經(jīng)分清了“李鬼”和“李逵”。目的決定做法：袁家村運作出發(fā)點是為了幫助農(nóng)民共同致富。

從最初小吃街開始，慢慢培養(yǎng)新的業(yè)態(tài)，發(fā)展鄉(xiāng)村度假，引進酒吧街、藝術街、回民街、祠堂街。我們一直致力于發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，是根據(jù)實際情況在不斷調(diào)整，尋求有生命力的可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

 

▲袁家村，有很多與藝術和創(chuàng)意有關的業(yè)態(tài)(圖/雨林)

現(xiàn)在一些古鎮(zhèn)或者古村，也是仿古、關中小吃。表面上跟袁家村沒什么兩樣，實際上因為投資和收益的問題，往往質(zhì)量難以保證，運作難以持久。

別人要復制，我們無法左右，也不能說別人是失敗的。從商業(yè)角度看，人家以賺錢為目的，只要有收益，哪怕很快就倒閉了，也是一種成功。袁家村不同，我們要做的是百年袁家村，我們追求的是長遠的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

 

▲袁家村的一角(圖/雨林)

在避免同質(zhì)化問題上，四個字：因地制宜。袁家村是一個地地道道的關中小村，沒什么旅游資源，最大特色就是因地制宜。為什么不做紅色旅游、不做唐昭陵，跟我們沒有直接聯(lián)系。我們的主題是關中民俗，說的話、衣著、很多東西，都是關中民俗的一部分。這個東西我們能做，別的我們做不了。

袁家村產(chǎn)業(yè)一直在完善提升，在走鄉(xiāng)村度假、農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化道路，這些都是因地制宜的結(jié)果。

三、袁家村現(xiàn)在在做3.0的產(chǎn)品，我們一直在升級

打造百年袁家村，核心在于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從2007年至今，袁家村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了三個階段，從關中民俗旅游，到發(fā)展鄉(xiāng)村度假游，再到現(xiàn)在發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。

袁家村“旅游+”：“+”的核心是品質(zhì)。不管是小吃還是農(nóng)副產(chǎn)品的供應，我們首先給游客保證的是品質(zhì)。

 

▲袁家村，聚集了許多特色民俗、酒店等

作為一個綜合性產(chǎn)業(yè)，旅游涉及行業(yè)多達百種，我們選擇“旅游+”的產(chǎn)業(yè)一定是高品質(zhì)。比如引進以民俗創(chuàng)意文化為核心的系列化、高端化、個性化產(chǎn)品，酒吧街、藝術街等，一定程度上提升了袁家村的品質(zhì)，我們要逐漸培養(yǎng)一些小品牌，跟著大品牌走出去。

盡管這些產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在可能賠本經(jīng)營，但從長遠來看，營造的這種文化氛圍實際上是增加了鄉(xiāng)村的造血功能，是一種大業(yè)態(tài)的完善。村里所有的藝術家都是袁家村的無形財富。

 

▲袁家村已走進小寨賽格等購物中心

袁家村能走出去的只有兩樣東西：思路和經(jīng)驗。我們有自己的發(fā)展經(jīng)驗，有專業(yè)的團隊，不論是規(guī)劃設計還是招商運營，袁家村已經(jīng)做好了走出去的準備。

未來袁家村要做兩件事：一是旅游發(fā)展，二是三產(chǎn)融合。我們現(xiàn)在在陜西做的是袁家村·關中印象，未來將把自己的思路和經(jīng)驗帶到全國，結(jié)合當?shù)氐奶厣�，打造出更多袁家村印象。我們的目標，就是讓全國的游客不管走到哪里，都要去找不一樣的袁家村�?/span>

在三產(chǎn)融合方面，我們將通過品牌帶市場的方式，三產(chǎn)帶二產(chǎn)，二產(chǎn)帶一產(chǎn)，致力于將袁家村的農(nóng)副產(chǎn)品賣到全國。樹品牌拓市場，通過袁家村這塊金字招牌，帶動更多小品牌走出去。

四、打造未來美好的鄉(xiāng)村生活，我們一直在升級

以袁家村為例，村里注重精神文明，弘揚傳統(tǒng)美德，倡導無私奉獻，堅持誠信為本，最終給游客呈現(xiàn)一個古樸典雅、誠實守信的美麗鄉(xiāng)村的模本。

在千篇一律的“小吃街”轟炸下，我們要用鄉(xiāng)情和小吃留住“關中味道”，用匠心和誠信保障食品安全。這是一種民間的、自發(fā)的道德約束。多年來，捍衛(wèi)食品安全是袁家村發(fā)展的有力保障，是旅游發(fā)展的生命線。

 

▲袁家村，令人難忘的就是那一條條美食街巷(圖/馮帆)

每一道小吃，村民都按照傳統(tǒng)工藝制作，沒有添加劑，所有原料統(tǒng)一由村里的作坊供應，不得私自外采，一旦發(fā)現(xiàn)，取消經(jīng)營資格。

久而久之，村民們都把食品安全當成堅守的底線，自律互律蔚然成風。大家把游客當自家人，在留住關中味道的同時，也守住了秦川鄉(xiāng)情，對外打造了一張淳樸而精美的旅游名片。

精神文明的內(nèi)涵遠不止于此，還包括誠信經(jīng)營、彬彬有禮、孝敬老人等。在袁家村，游客還能體會一種氛圍、一種文化：比如整潔的街道、熱情的服務、悠閑的老人、詩意的民宿、小資的咖啡館、古樸的書店等，愜意的鄉(xiāng)村生活方式，使鄉(xiāng)村旅游呈現(xiàn)出持久魅力。

 

▲這只慵懶的貓，代表了袁家村的生活狀態(tài)

也就是說，鄉(xiāng)村生活一定要有文化。袁家村惟德書屋的主人宰老師，原來是大學老師、報社記者，現(xiàn)在一家人在袁家村生活。

樓上有幾間客房，院子可品茗，有微薄收入。他喜歡讀書、運動，享受田園生活，也做些農(nóng)民教育工作——這是我們推崇的袁家村生活方式。

如果有這樣的文化人能在這里長期生活，那么所有農(nóng)村問題都解決了，所有農(nóng)戶問題也都解決了。鄉(xiāng)村的味道，家的味道，自然的味道，文化的味道……那是一種難以拒絕的生活方式。

 

▲流水不腐，戶樞不蠹(圖/雨林)

每個人心中，都藏著一個田園小鎮(zhèn)夢：“看得見山，望得見水，記得住鄉(xiāng)愁”。這是每個人心中的故鄉(xiāng)：那里生長著許多大樹，清凈的河流里倒映著山川。

些許經(jīng)年，真正的古鎮(zhèn)和村落所剩無幾。近幾年，出現(xiàn)上百家民俗文化村，從某種程度上看是一場商業(yè)主導下的“新農(nóng)村運動”：良莠不齊，有成有敗。我們希望，新鄉(xiāng)村不止是旅游的鄉(xiāng)村，而是如同從關中大地自然生長的鄉(xiāng)村。

袁家村走的是自己路。只有走自己的路，才能生存。

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