走進古樸典雅的小巷兩邊店鋪林立作坊鱗次櫛比

袁家村·夜色

雖然1月份的北方已經(jīng)冬意濃濃

但是還是擋不住游客們絡繹不絕的覓食的腳步

一碗肚絲湯下肚

所有的溫暖都盡數(shù)找回

不乏現(xiàn)代化的酒吧

老板大多是臨鄉(xiāng)的年輕人

袁家村對于這些后起之秀有著充分的政策支持

房子不用租金

發(fā)展也是極其自由

夜色中的茶坊除了美麗的夜色當然還要看看它最具特色的手工作坊和琳瑯滿目的小吃

羊血粉絲湯

辣辣的豆花以陜西特色美食為特色的它有著無窮無盡好吃的美食三天三夜都吃不遍啊

粉絲坊

醋坊

這是舊時釀醋的方式

用小米、麩皮等蓋上沙子密封釀成

當?shù)厝讼泊?/span>

每天早上必飲醋

不僅對身體好

還美容養(yǎng)顏哦

葫蘆鋪子

在袁家村一共有9家手工作坊油坊德瑞恒、醪糟坊稻香村、豆腐坊盧氏豆腐辣子坊天一閣、面坊五福堂、茶坊童濟功醋坊五味齋、布坊永泰和、藥坊同順堂這種手工作坊+合作社的管理模式

可以說

是一種復古也是一種創(chuàng)新

酸奶合作社社員名單

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只賣一種口味酸奶

每年盈利將近1000萬

全村持股，營收分紅

每家每戶的綠色箱子

對，就放在收銀臺

閃亮亮地標著“中國郵政儲蓄”

帶鎖的放大鈔，不帶鎖放零

每天晚上都有專門人員來收大鈔錢箱

清點并統(tǒng)一收

這是一種食品安全的信任

也是集體管理的信任

袁家村負責人郭占武說

其實

很多人對袁家村的了解很有限

認為袁家村跟別的“小吃村”差不多

實際上

袁家村的成功是村干部帶領村民共同致富的典型

也充分說明了一個好的帶頭人對鄉(xiāng)村發(fā)展的重要性

認清這點

對袁家村便會是另外一種看法

二十世紀70年代之前的袁家村

是當?shù)爻隽嗣�的貧困�?/span>

村里的小伙子因為貧窮都娶不到媳婦兒

后來在袁家村老書記郭裕祿

也就是郭占武父親的帶領下

袁家村開始走上致富的康莊大道

成就了如今的袁家村

經(jīng)營現(xiàn)狀

袁家村戶籍人口62戶

營業(yè)人口大約400戶

平日游客能達到上萬人

節(jié)假日能達到數(shù)萬人

長假更是能達到數(shù)十萬人

一年營業(yè)額至少十億

如何發(fā)展客流？

起初

袁家村做小吃街時

無名氣

根本沒有客流

做出的東西根本賣不出去

既然已經(jīng)做了

為了生存

當時袁家村村委會決定

廚師只管做，村里給發(fā)工資

廚師做出來的小吃先在整個小吃街流通

多余的發(fā)給村民

再有多余的

就是一個字-送

送給相關(guān)部門和企業(yè)

送給熟悉的人

全部白送

就這樣送了好幾年

吸引了源源不斷的客流

如何做到持續(xù)的客流？

做口碑

目前袁家村的工作人員達到3000多人

如何讓這3000多人都能給客戶帶來好的服務體驗

袁家村采取的是商戶分組自治制度

就是安裝盤商戶的經(jīng)營項目和所處位置

進行品類分組

每組設置組長

組長負責統(tǒng)一管理衛(wèi)生、品質(zhì)、產(chǎn)品特色等

并制定了積分體系和淘汰機制

如何凝聚商戶的心？

只有利益分到位了

大家心才能往一處使

大家覺得公平心里舒服了就沒有抱怨

將商戶經(jīng)營業(yè)績與村集體的經(jīng)營收益相掛鉤

對于新投資的項目

采取眾籌的方式

在經(jīng)營方回收成本后

村委和經(jīng)營方5:5分成

在袁家村，流行這樣一句話

來前想不到

來時停不了

來后忘不了

回去摸不透

毫無疑問

袁家村是一個傳奇的地方

沒有豐富的自然、人文資源

沒有便利的交通

袁家村卻成為了中國鄉(xiāng)村旅游的“網(wǎng)紅”