洗車河霉豆腐：產于湖南龍山縣美麗的洗車河古鎮(zhèn)。近百年來，以特有的“魷魚洞”地下優(yōu)質泉水，選擇上等黃豆、精油、辣椒、精鹽、花椒、白酒，利用傳統(tǒng)工藝制作而成。由于該產品選料考究，配方優(yōu)良，工藝精湛，制作精細，水質特殊，所以具有軟韌、細膩、可口之特點，香、麻、辣之風味，加之采用了透氣而不滲漏，久放而不失香的紫砂陶罐裝后，從而使其色、香、味具佳，深受人們的喜愛，是招待客人之佳肴，饋贈親友之上品，其代表劉氏霉豆腐榮獲湖南省第九屆農博會金獎，堪稱“湘西一特，湖南一絕”。