1元的米餃、18元的小炒、26元的蝦糊……去年11月，三河古鎮(zhèn)在安徽省率先執(zhí)行“誠信菜單”，為當(dāng)?shù)孛�菜配�?ldquo;統(tǒng)一價”。昨天，記者從安徽省旅游局了解到，今年開始，“誠信菜單”將在全省所有4A級以上景區(qū)推廣。

    記者了解到，三河古鎮(zhèn)的誠信菜單，囊括了當(dāng)?shù)亓�大特色菜系、古�?zhèn)各大飯店常用的40道菜品、點心、茶品。菜單上不僅有統(tǒng)一價，還設(shè)置了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。比如，三河小炒，規(guī)定肉絲、芹菜、醬干、木耳的分量不得低于50克，洋蔥、蒜黃不得低于30克，售價最高18元；三河米餃，規(guī)定每個計重不得低于60克，售價最高為1元；極品龍井每壺茶葉量不得低于20克，價格不超過68元；渣蝦糊26元。這就要求景區(qū)內(nèi)所有餐飲行業(yè)在保證品質(zhì)的同時，要做到價格不超上限，用料不低標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上堅決杜絕缺斤少兩、坐地起價等現(xiàn)象。

    “‘天價菜’新聞屢屢見諸報端，我們希望游客在安徽景點就餐時能放心消費，所以計劃把誠信菜單在全省4A級以上景區(qū)推廣。” 安徽省旅游局相關(guān)處室負(fù)責(zé)人告訴記者，誠信菜單將被納入4A級以上景區(qū)創(chuàng)建內(nèi)容。這就意味著，未來游客在安徽4A級以上景區(qū)就餐時，都可以放心享用既具地方特色，又統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)價格的菜肴。

    根據(jù)省旅游局相關(guān)規(guī)定，各地在推廣“誠信菜單”時，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行餐飲商戶準(zhǔn)入退出制度。要求所有參與“誠信菜單”推廣計劃的餐飲企業(yè)必須證照齊全、無不良誠信記錄，并填寫相關(guān)登記資料，統(tǒng)一存檔。同時，加大隨機抽查和突擊暗訪頻次，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營戶違反相關(guān)規(guī)章制度，要依法予以相應(yīng)處罰。

    此外，我省將對“誠信菜單”實行動態(tài)管理。根據(jù)原材料價格市場波動，定期對菜單內(nèi)容進行調(diào)整更新。對每家飯店特色菜品的定價，既做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、又保持獨具特色。

    “我們希望發(fā)揮社會輿論監(jiān)督引導(dǎo)作用，鼓勵各界提供線索，全方位、多渠道了解餐飲商戶的經(jīng)營情況。對于違法經(jīng)營商戶也要持續(xù)曝光，營造自覺守法、誠信經(jīng)營的良好氛圍。”安徽省旅游局相關(guān)處室負(fù)責(zé)人說。